Table Manner S1 Gizi Unimus
Table Manner merupakan tata cara makan yang mengatur cara duduk, cara penggunaan peralatan makan, dan etika saat makan. Program Studi S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang (UNIMUS) mengadakan table manner di hotel Patra jasa Semarang. Table Manner dilaksanakan pada hari Selasa, 20 Juni 2023 dengan diikuti oleh mahasiswa S1 gizi semester empat (IV) dan dosen pendamping.
Table manner yang dilakukan oleh prodi S1 gizi merupakan bagian dari mata kuliah kuliner gizi lanjut. Kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap tahunnya. Tujuan dari kegiatan table manner ialah memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang tata cara makan / etika dalam perjamuan formal. Penerapan table manner diharapkan bisa menunjukkan sikap yang elok selama perjamuan makan berlangsung.
Adapun beberapa aturan di meja makan pada saat table manner antara lain :
- Ketika duduk, tubuh harus dalam posisi tegak, tidak boleh membungkuk ataupun bersandar di kursi.
- Bentangkan serbet dan taruh di atas lutut sebelum acara makan dimulai. Serbet dapat digunakan untuk menyeka mulut agar tetap bersih setelah makan.
- Ketika menyantap makanan, siku kedua tangan yang memegang peralatan makan tidak boleh menyentuh atau menempel ke atas meja. Posisi siku harus sedikit terangkat di udara.
- Ketika hendak mencicipi makanan, gunakan sendok untuk mengambil porsi kecil lebih dahulu. Dilarang menambahkan bumbu sebelum kamu mencicipi makanan karena dianggap kasar serta menghina koki.
- Nikmati hidangan dalam hening tanpa mengeluarkan suara. Mulut harus tertutup rapat saat kamu mengunyah makanan.
- Ketika menggunakan garpu dan pisau, posisi pisau harus berada di genggaman tangan kanan dan garpu di tangan kiri.
- Setelah selesai menikmati hidangan, letakkan peralatan makan dalam posisi terbalik membentuk huruf X dan taruh tangan ke bawah meja.
- Pastikan mulut dalam keadaan terkatup rapat ketika kamu ingin membersihkan sisa makanan di dalam mulut.
- Berbicaralah dengan suara pelan dengan intonasi dan pengucapan yang jelas.
- Ketika merasa hendak bersin atau batuk, gunakan serbet untuk menutupi mulut. Selain menghindari penyebaran kuman penyakit, cara ini merupakan bentuk kesopanan agar tak menganggu atau membuat orang lain tak nyaman.
